Овсяное печенье без масла

Овсяное печенье без масла, приготовленное в домашних условиях, — отличная альтернатива магазинному печенью и выпечке. Для такого печенья подойдут быстроразваривающиеся овсяные хлопья или же тот продукт, который нужно проварить несколько минут. Как альтернатива хлопьям — овсяная мука. Такое печенье будет иметь более однородную структуру.

Ингредиенты

• 6 ст. л. овсяных хлопьев
• 4 ст. л. пшеничной муки
• 3 ст. л. сахара
• 1 куриное яйцо
• 2,5 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Готовится печенье прямо-таки элементарно, все действия просты и последовательны. Можно доверить это занятие даже младшим членам семьи. Насыпьте в миску быстроразваривающиеся овсяные хлопья. Залейте их кипятком — вода должна доходить до уровня хлопьев, но не больше. Если же имеются в распоряжении те хлопья, которые варятся дольше, проварите их 5–7 минут, затем слейте лишнюю воду и остудите.

2. Переложите хлопья в миску, туда же насыпьте просеянную муку.

3. Вбейте в миску яйцо — одно крупное или пару мелких.

4. Насыпьте сахар-песок. Можно добавить также ванильный сахар, молотую корицу.

5. Добавьте сметану, лучше, если она будет маложирной.

6. Все перемешайте — тесто для печенья получится густым и вязким, однако не стоит добавлять больше муки, иначе печенье получится жестким.

7. Форму для запекания или противень смажьте маслом. Можно застелить фольгой или использовать силиконовый коврик. Мокрыми руками выкладывайте небольшие порции теста, придав им круглую форму. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

8. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть.

9. Подавайте печенье к чаю или кофе. Хранить лучше в закрытой банке, иначе оно подсохнет и станет сухим.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.