Овсяное печенье без муки

пошаговый рецепт с фото

Ассортимент различных кондитерских изделий невероятно велик, в любом магазине можно купить вкусное печенье, кексы, торты или булки. Однако такие продукты хоть и очень вкусные, но, скорее всего, неполезные, и есть их желательно в очень умеренных количествах. На случай, если захотелось чем-то похрустеть или подать что-то сладкое к чаю, лучше иметь коробочку домашних лакомств, например овсяное печенье без муки. Список продуктов для приготовления печенья прост, и, скорее всего, все они есть у вас на кухне.

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев
70 мл кипятка
1 куриное яйцо
50 г сливочного масла
1 горсть орехов
50 г сахара
2 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
пряности по желанию

Приготовление

1. Насыпьте в миску овсяные хлопья — мягкие и нежные, те, которые завариваются кипятком, лучше, если они будут хорошего качества.

2. Добавьте сахар. Указанное в рецепте количество можно скорректировать на свой вкус. Также можно использовать коричневый сахар (демерару).

3. Вбейте в миску куриное яйцо. Теперь нужно добавить сливочное масло. Его можно предварительно растопить на водяной или паровой бане. Также можно его хорошо подморозить и натереть на мелкой терке.

4. Насыпьте очищенный арахис, размешайте все ингредиенты, затем добавьте в миску еще немного кипятка и продолжайте размешивать. Можно добавить ванильный сахар, молотую корицу. Постепенно овсяные хлопья разбухнут, станут мягкими, а масса для печенья станет более клейкой.

5. Противень застелите силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Бумагу смажьте растительным маслом, затем мокрыми руками и ложкой выложите небольшие комочки овсяного теста, придайте более плоскую форму. Отправьте в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах 20–25 минут.