Морковь по-корейски быстрого приготовления

пошаговый рецепт с фото

Морковь по-корейски быстрого приготовления Хотите приготовить вкусную морковь по-корейски за полчаса? Выполните несколько простых действий, подождите полчаса и получите отличную закуску. Назначение ее может быть разным, например, ингредиент салата, начинка для шавермы или бургера, или просто как самостоятельное блюдо. Перед подачей не нужно дополнительно чем-то заправлять морковь, как, например, квашеную капусту. Просто перемешайте закуску в миске, чтобы стекший рассол равномерно распределился по всей моркови.

Ингредиенты

500 г моркови
0,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. столового 9% уксуса
50 мл растительного масла
0,5 ч. л. черного молотого перца
0,5 ч. л. молотого кориандра
2-3 зубка чеснока

Приготовление

1. Морковь нужно хорошенько помыть и почистить. Удобно чистить специальным ножом для чистки овощей, особенно, если вы решили сделать сразу много моркови. Кстати, хранится такая закуска в холодильнике достаточно долго, несколько дней.

2. Воспользуйтесь специальной теркой для закусок по-корейски и натрите морковь. Если такой терки нет, то можно взять обычную терку, только стараться натирать более длинной соломкой.

3. Добавьте сахар и соль, хорошенько подавите морковь руками, чтобы она дала сок. В дальнейшем ложку для перемешивания лучше не использовать, все делаем руками.

4. Добавьте молотый кориандр и черный молотый перец. Также можно добавить красный молотый перец, молотую паприку. Снова все перемешайте.

5. Вылейте в миску с морковью столовый уксус. Также можно использовать яблочный (натуральный) уксус. Чеснок нужно почистить, мелко нарезать или пропустить через специальный пресс. Переложите чеснок в миску с морковью, сверху на него налейте разогретое на паровой бане (или в СВЧ) растительное масло.

6. Аккуратно перемешайте морковь по-корейски. Придавите сверху блюдцем и отправьте в холодильник на 20-30 минут. Закуска будет готова, но вкуснее она будет через 8-10 часов, когда хорошенько настоится и пропитается всеми специями.