Малиновое мороженое с творогом и сметаной

Малиновое мороженое из творога и сметаны — простое и полезное лакомство, которое легко изготовить в домашних условиях, здоровая альтернатива холодному десерту промышленного производства, если не злоупотреблять сахаром.

Благодаря использованию блендера измельчаются малиновые семена, досаждающие малышам, а творог приобретает воздушную пастообразную консистенцию и насыщенный ровный цвет. Чем выше жирность молочных продуктов, тем более пластичным останется творожно-сливочная масса после заморозки.

Домашнее мороженое из малины — настоящий рукотворный праздник для детей.

Ингредиенты

• 200 г свежих ягод малины
• 200 г творога любой жирности
• 100 г сметаны
• 0,5 пакетика загустителя для сливок
• 150 г сахарного песка

Приготовление

1. Малину промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Туда же всыпьте творог и влейте сметану. Молочные продукты могут быть любой жирности – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

2. Всыпьте сахарный песок и по желанию добавьте немного ванильного сахара или молотой корицы.

3. Перемешайте смесь вилкой и всыпьте в нее загуститель для сливок.

4. Пюрируйте все содержимое емкости блендером в течение 3-5 минут – масса окрасится в более насыщенный розовый цвет и станет очень сочной на вид.

5. Затем перелейте ее в контейнер для заморозки. Поместите контейнер в морозильную камеру на 2-4 часа. В течение этого времени мороженое перемешивать не нужно – его консистенция останется пластичной.

6. Как только указанное время истечет – мороженое можно пробовать. Сверните шарик из массы ложкой для мороженого и поместите его в пиалу или креманку. Если у вас в наличии есть вафельные рожки, то наполните его.

Подавайте к столу охлажденным. Можно украсить листочками свежей мяты или сиропом, вареньем.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.