Лодочки из баклажанов с куриным фаршем

пошаговый рецепт с фото

Несложное и оригинальное блюдо – лодочки из баклажанов с куриным фаршем – можно приготовить на обед, ужин или даже на праздник. Для начинки подойдет любой фарш, желательно, чтобы он был сочным – тогда и сама закуска не выйдет сухой. Сырная корочка желательна, так как она делает тандем из баклажана и фарша цельным. Перед подачей лодочки можно присыпать рубленой свежей зеленью или полить любым соусом (сметанным, томатным, чесночным).

Ингредиенты

1 луковица
2 ст. л. сушеной мяты
0,5 ч. л. сушеного орегано
1 яйцо
0,5 ч. л. сушеной паприки
4 ст. л. пшеничной муки
300 г куриного фарша
4 баклажана
2 ч. л. соли
0,5 ч. л. специй для курицы
50 г твердого сыра
свежая зелень перед подачей

Приготовление

1. Приготовьте набор специй для фарша, сушеные травы, а также очистите и нарежьте на 3-4 части луковицу, добавьте куриное яйцо. В принципе, можно использовать любые специи.

2. Перелейте все в большой стакан или в миске измельчите с помощью погружного блендера.

3. В большой посуде смешайте куриный фарш – магазинный или приготовленный самостоятельно, пшеничную муки и луково-яичную смесь со специями и травами. Если нужно – добавьте соль.