Лимонад из каркаде

пошаговый рецепт с фото

Ароматный и вкусный напиток можно создать даже из обычных ингредиентов, например лимонад из каркаде. Многим каркаде знаком в виде горячего чая, однако и в холодном виде он неимоверно вкусен, особенно в летнюю жару. Напиток освежает и дарит чувство прохлады, благодаря своему кисло-сладкому вкусу. Однако помните, что для лимонада лучше всего использовать кисло-сладкий сорт чая, а не кислый, иначе придется добавлять много сахара или цветочного меда. Заранее приготовьте лед, заморозив воду в формочках в морозильной камере. Также подготовьте большую вместительную емкость с холодной водой – в ней удобно охлаждать кувшин с заваренным каркаде. Вместе с лимонами можно использовать апельсины, мандарины, получая цитрусовый сок.

Ингредиенты

1 крупный лимон
2 ст. л. чая каркаде
4 ст. л. сахарного песка или цветочного меда
1 л кипятка

Приготовление

1. Чай каркаде всыплем в кувшин или заварочный чайник. За неимением таких емкостей можно использовать обычную литровую банку, но под нее обязательно нужно подставить нож или же поместить ее в раковину при заливке кипятка. Добавим в емкость и сахарный песок. Используя цветочный мед, будем добавлять его практически в самом конце, когда напиток остынет до 30 градусов.

2. Зальем в емкость кипяток на одну четверть, слегка разболтаем, чтобы стенки емкости согрелись и она не лопнула. Затем дольем практически до верха, оставляя сверху небольшой отрезок свободного пространства.

3. Ошпарим лимон кипятком и разрежем пополам. Нарежем одну часть ломтиками и добавим в емкость. Накроем крышкой и дадим чаю пропариться около 10 минут.

4. Из оставшейся половины лимона выжмем сок на специальном прессе для цитрусовых. Можно также выжать сок и из апельсинов, мандаринов. Поместим кувшин с чаем в емкость с холодной водой, оставляя там до охлаждения и снимая крышку. Перельем в кувшин свежевыжатый лимонный сок и аккуратно все перемешаем. Попробуем на вкус и подкорректируем его, если будет необходимо.

5. В остывший лимонад выложим кубики льда, а также в чашки или стаканы при подаче, разольем напиток и насладимся его освежающим вкусом. По желанию можно дополнить емкости трубочками.