Курица с картофелем в орехово-чесночном соусе в рукаве

пошаговый рецепт с фото

Курица с картофелем в орехово-чесночном соусе – вкусное сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Из-за орехового соуса картофель и мясо приобретают темный оттенок, но это никак не влияет на вкусовые качества. Курица получается мягкой и сочной, картофель получается рассыпчатым и ароматным. Чтобы сделать вкус курицы более разнообразным, можно ее заранее замариновать в любимом маринаде. В данном рецепте используется горчично-лимонный маринад.

Ингредиенты

350 г куриного мяса
1 ч. л. горчицы
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1,5 ч. л. соли
600 г картофеля
5 зубков чеснока
2 горсти ядер грецких орехов
50 мл воды
зелень для подачи

Приготовление

1. Можно использовать куриную грудку или же любое куриное мясо. Обрежьте все лишнее, помойте мясо и нарежьте небольшими кусочками.

2. Сделайте маринад для курицы – смешайте в пиале горчицу (любую), лимонный сок и растительное масло без запаха и вкуса (2 ст. л.)

3. Залейте курицу приготовленным маринадом, подсолите, перемешайте и оставьте в холодном месте минут на 30-40.

4. Пока маринуется мясо, помойте и почистите картофель, затем нарежьте пластинками.

5. Для запекания используйте рукав. Сначала сложите в него картофель, подсолите (1 ч. л. соли), налейте растительное масло. Возьмитесь за один конец рукава (или за оба конца) и хорошенько потрясите, чтобы соль и масло равномерно распределились по картофелю. Затем переложите в рукав маринованное мясо.

6. Сделайте орехово-чесночный соус – очищенный чеснок и ядра грецкого ореха разотрите в ступке или в стакане, затем долейте воду и еще раз перемешайте. Полученную ароматную массу переложите в рукав.