Компот из замороженного крыжовника

Компот из замороженного крыжовника – простой способ приготовить вкусный и полезный напиток, используя заготовленные в летнее время ягоды. Для более яркой вкусовой окраски компота (а крыжовник ее точно не даст) можно добавить пару долек лимона в кастрюльку или пару-тройку щепоток цитрусовой цедры. Также можно бросить в компот веточку мяты.

Ингредиенты

• 3 горсти крыжовника
• 500 мл воды
• 1 большой ломтик лимона
• 2 ст. л. сахара

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты – достаньте замороженный крыжовник (размораживать его не нужно). Также отмерьте нужное количество сахара.

2. В сотейник насыпьте сахар-песок, выдавите сок из ломтика лимона и отправьте лимон туда же.

3. Влейте в сотейник воду, доведите до кипения, помешивая. Когда сироп будет готов (минут через 5), отправьте в кастрюльку крыжовник. Перемешайте и варите компот в течение 7 минут.

4. Дайте готовому компоту настояться в течение 15 минут, затем можно перелить его в графин или банку, остудить, поставив в таз с холодной водой. Разлейте по стаканам и подайте, можно с кубиками льда и листиками мяты.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.