Компот из шелковицы на 3 литровую банку на зиму без стерилизации

Компот из шелковицы на зиму без стерилизацииОчень вкусным получается компот из шелковицы на зиму, кстати, его можно консервировать без стерилизации. Чтобы заготовка простояла до следующего урожая и не испортилась, следует учесть нюансы касательно подготовки посуды и условий хранения. Банки и крышки должны быть стерильными, а место для хранения – сухим, темным и прохладным.

Ингредиенты

  • 300 г шелковицы
  • 300 г сахара
  • 2,7 л воды

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

1. Подготовьте шелковицу – переберите ее, отдавая предпочтение целым или слегка примятым ягодам. Они не должны иметь признаков брожения. Ничего страшного, если ягода, полежав в пакете или ведре, выделит много сока. Его также можно использовать для варки компота. Отмерьте также нужное количество сахара.

2. Промойте шелковицу, переложив ее в дуршлаг. Плодоножки обрезать не нужно. Промытую шелковицу переложите в кастрюлю подходящего объема.

3. Пересыпьте в кастрюлю сахар-песок.

4. Долейте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Варите компот, помешивая, 7 минут после закипания.

5. Банки нужно стерилизовать над паром в течение 10 минут. Крышки можно проварить в кипятке минут 5. Разлейте компот по банкам до самого верха.

6. Закатайте напиток стерильными крышками. Накройте одеялом до полного остывания. Приблизительно через пару суток можно убрать заготовку в кладовую для хранения.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из шелковицы на зиму

Блюда из шелковицы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.