Картофель, тушенный с грибами в мультиварке

Благодаря универсальной кухонной помощнице, мультиварке, приготовление картофеля, тушенного в мультиварке с грибами, стало не в тягость – достаточно поместить в нее продукты, залить водой или бульоном и дегустировать спустя указанное время, занимаясь своими собственными делами. Картофельные дольки при этом остаются целыми, но мягкими на вкус, ведь вам не нужно каждые 10-15 минут перемешивать блюдо, чтобы оно не подгорело. Грибной аромат полностью насыщает овощи, сама грибная нарезка пропаривается и становится очень вкусной. В такое блюдо вы можете добавить свои специи по желанию, но обязательно используйте соль и молотый черный перец – они подчеркивают грибной вкус.

Ингредиенты

• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 400 г свежих грибов
• 30 мл растительного масла
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки молотого черного перца
• 150 мл горячей воды

Приготовление

1. Очистите картофель от кожуры, удалите загрязнения и промойте его в воде. Нарежьте каждую картофелину дольками. В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте картофельную нарезку.

2. Луковицу очистите от шелухи, промойте, нарежьте полукольцами и выложите поверх картофельного слоя. По желанию можно добавить один зубчик чеснока, очищенного, промытого и нарезанного слайсами.

3. Свежие грибы, например шампиньоны, промойте в воде от загрязнений, разрежьте пополам и нарежьте слайсами. Выложите поверх лукового слоя и присыпьте солью, молотым черным перцем. Если вы будете использовать лесные или сушеные грибы, то обязательно промойте их в нескольких водах, а сушеным – дайте еще и набухнуть, оставляя их в воде на 30 минут.

4. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой содержимое чаши и влейте в нее горячую воду. Закройте крышкой технику и активируйте режим «Тушение» на 40-50 минут. За 10 минут до готовности вы можете добавить и другие специи, чтобы они сначала не перебили грибной аромат, измельченную, промытую свежую зелень.

5. Как только прозвучит звуковой сигнал – это значит, что блюдо полностью готово к дегустации.

Выложите его в порционные тарелки и подайте к столу вместе со свежей зеленью. Можно добавить к подаче соусы, заправку, сметану и т. д.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.