Картофельная галета

Это картофельное блюдо получается очень аппетитным и нарядным. Тонкие пластинки молодого картофеля, ароматное масло со специями – вот все компоненты, необходимые для создания галеты.

Она получается не только яркой, но и очень вкусной. Внутри картофель остается мягким и рассыпчатым, а верху – хрустящим. Такую галету можно подавать с зеленью, отварной рыбой, биточками или котлетами. Отличным дополнением к нему также будут свежие томаты, пепперони или огурцы, а также салат из свежих овощей.

Это отличный вариант летнего гарнира, когда молодой картофель можно приобрести в любом магазине. Чтобы листочки картофеля получились хрустящими, тщательно обмакните их с каждой стороны в масло и дождитесь, пока он не начнет приобретать «золотистый» цвет в духовке.

Ингредиенты

• картофель — 500 г
• любые специи — 2 ч. л.
• масло — 50 мл
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Тщательно моем картофель. Оставляя на нем тоненькую кожицу, нарезам тонкими пластинами (используя специальный овощной нож).

2. В глубокую чашу наливаем рафинированное масло.

Вводим паприку, сухой чеснок или хмели-сунели.

3. Добавляем прованские травы или сухой базилик.

Смешиваем все компоненты.

4. Добавляем в картофель соль и тщательно перемешиваем.

5. Наливаем подготовленное ароматное масло.

6. Смешиваем тонкие пластинки картофеля.

7. Выкладываем получившуюся заготовку на пищевую бумагу (которая покрывает форму).

8. Формируем небольшой «цветок», отправляем картофельную галету в духовку (200 градусов). Ждем 17-22 минуты (в зависимости от печи). Готовое блюдо подаем незамедлительно.