Картофель с розмарином в духовке

Картофель – питательный и недорогой овощ, который не сходит с нашего стола практически круглый год. Блюд из этого удивительного корнеплода существует огромное множество. Давайте попробуем приготовить одно из них – картофель с розмарином в духовке. Это блюдо понравится тем, кто любит яркие дразнящие вкусы. В нем с основным ингредиентом замечательно сочетаются сразу 3 растительных масла – подсолнечное, оливковое и кунжутное. Оливковое масло наполняет блюдо ярко выраженными средиземноморскими нотками, а кунжутное – азиатскими оттенками. Иголочки ароматного розмарина гармонично вписываются в общую композицию. А свежемолотый перец и паприка дополняют вкусовые ощущения, усиливая аромат блюда.

Ингредиенты

• картофель – 800 г
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• кунжутное масло – 2 ст. л.
• соль морская мелкого помола – 1/2 ч. л.
• свежемолотый черный перец – 1/3 ч. л.
• розмарин сушеный – 2 ч. л.
• паприка молотая – 1 ч. л.

Количество порций: 4

Приготовление

1. Разогрейте духовой шкаф до 200° C.

Картофель очистите, хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте клубни брусочками произвольной длины. А что касается сечения брусочков, то оно должно быть одинаковым – 5-6 мм.

2. Нарезать картофель вы можете как ножом, так и с помощью специального кухонного приспособления.

3. Смешайте в мисочке оливковое, подсолнечное и кунжутное масло, соль, перец черный молотый, паприку и розмарин.

4. Картофель выложите в большую емкость, полейте получившейся смесью и хорошо перемешайте. Картофельные палочки должны равномерно покрыться маслом.

5. Выложите картофель ровным слоем на противень и отправьте в духовку.

6. Запекайте 30 минут, если картофель молодой – 40 минут. В процессе запекания аккуратно переверните ломтики лопаточкой.

Золотистый и невероятно вкусный картофель с розмарином в духовке готов. Подавайте его к столу горячим.