Как заморозить свеклу

Полезно знать, как заморозить свеклу, ведь очень удобно ее использовать, когда нужно приготовить зажарку для супа или борща, какую-либо закуску. Можно заморозить тертую свеклу или нарезанную кубиками, а можно выбрать какой-либо один способ – в зависимости от предпочтений в кулинарии.

Ингредиенты

• 2-3 свеклы

Заморозка свеклы в морозилке

1. Выберите свеклу, почистите ее и помойте. Овощ не должен содержать жесткие волокна – это легко понять во время очистки.

2. Часть свеклы натрите на крупной терке.

3. Оставшуюся свеклу нарежьте небольшими кубиками. Если вы любите для борща, к примеру, нарезать свеклу соломкой, то нарежьте овощ именно так.

4. Разложите свеклу по разным целлофановым пакетам или контейнерам. Выпустите воздух и отправьте свертки в морозильную камеру.

5. Перед использованием свеклы для зажарки размораживать ее нет необходимости. Кстати, если использовать «шоковую» заморозку, то в овощах сохранится максимальное количество витаминов.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.