Грудка, тушенная в сметане с овощами

пошаговый рецепт с фото

Грудка, тушенная в сметане с овощами Как приготовить обезжиренную грудку, чтобы она получилась сочной и мягкой? У каждой хозяюшки свои секреты. Вот, например, грудка, тушеная в сметане с овощами получается очень сочной. А букет специй и пряностей делают вкус мяса более изысканным. В овощном наборе присутствуют сладкий перец и цветная капуста, а вот состав пряностей вы можете менять по своему усмотрению.

Ингредиенты

350 г куриной грудки
200 г цветной капусты
1-2 сладких перца
100 мл сметаны
30 г лука-порея (2 ст. л.)
2 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. карри
1/3 ч. л. молотой паприки
2-3 сушеного тимьяна
зелень перед подачей
100 мл воды

Приготовление

1. Если у вас целая куриная грудка, следует отделить ее от костей, удалить хрящи и жир. Затем нарежьте грудку небольшими кусочками.

2. Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно вымойте, удалите мелкие листья.

3. Сладкий перец помойте и разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте перец небольшими кубиками или соломкой. Если овощ небольшой, возьмите парочку. Также можно использовать и болгарский перец.

4. На сковороду налейте немного любого растительного масла для жарки и раскалите его, затем переложите в сковороду мясо и овощи. Перемешайте и обжаривайте на слабом огне минут 5-7.

5. Лук-порей нарежьте тонко и пересыпьте в сковороду, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3 минуты. Можно использовать как белую, так и зеленую часть.

6. Налейте в сковороду сметану, жирность особого значения не имеет, перемешайте.

7. Долейте воду, добавьте специи и сушеный тимьян, который отлично сочетается с курицей. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой минут 30.

Грудка, тушеная в сметане с овощами готова. Можно подать ее самостоятельно либо же дополнить ею гарнир. Веточка свежей зелени придаст блюду более аппетитный вид.