Ежевичные оладьи

Сочные румяные и яркие ежевичные оладьи придутся по вкусу всем вашим домашним, ведь они приготовлены из свежих ягод ежевики. На Масленицу такими розовыми оладьями вы удивите всех своих гостей! Помимо ежевики, изделия из теста можно приготовить из клубники, малины и т. д., главное чтобы они нравились вам по вкусу.

За неимением свежих ягод, воспользуйтесь замороженными, которые можно заготовить в летний сезон или же приобрести в супермаркете. Создавая такие красочные оладьи, вы можете быть уверены в том, что помимо внешней красоты они еще и чрезвычайно полезны!

Ингредиенты

• 250 г ягод ежевики
• 1 ст. молока
• 2 яйца
• 0,5 ст. пшеничной муки
• 100 мл растительного масла (20 мл в тесто+80 мл на обжарку)
• 50 г сахарного песка
• соль по вкусу

Как приготовить ежевичные оладьи

1. Чтобы приготовить ежевичные оладьи, ежевику сначала надо хорошенько промыть, а затем всыпать в чашу блендера или кухонного комбайна.

2. Если у вас чаша глубокая, то сразу же в ней можно замесить и само тесто. Вбейте в нее куриные яйца, всыпьте соль и сахарный песок.

3. Добавьте пшеничную муку и растительное масло. Влейте молоко и измельчите все на пульсирующем режиме, чтобы не осталось мучных комочков.

4. Тесто должно получиться отменного розового цвета и быть густоватым.

5. На небольшой сковородке разогрейте порцию растительного масла и влейте в него 1-1,5 ст. л. теста. Обжаривайте на 1 стороне около 2 минут, затем переверните на другую сторону и томите такое же количество времени. По желанию можно использовать сковороду более широкого диаметра и сразу обжаривать по 2-3 штуки изделий из теста.

6. Горячие ежевичные оладьи выкладывайте на порционную тарелку или блюдце и подавайте горячими к столу. К ним в отдельной креманке можно предложить ароматный мёд или любое вкусное варенье, которое вы выберите.