Бутерброды с маринованными грибами

Приготовить сочные бутерброды на праздничный стол можно в два счета, если у вас в наличии есть рыбная икра или икорное масло и маринованные грибы. Такое блюдо получится очень ярким и красочным при добавлении красного лука и нескольких зерен консервированной кукурузы. Впрочем, вы в любой момент можете украсить его по своему вкусу.

Маринованные грибы, например шампиньоны, вы можете заготовить и в домашних условиях. Это займет лишь около 2-3 часов вашего времени. Точно также вы можете приготовить и икорную массу, взбив размороженную икру мойвы с уксусом, растительным маслом, солью и натертым на терку луком.

Ингредиенты

• 50 г икорной массы или масла
• 5-6 овсяных хлебцов
• 100 г маринованных шампиньонов
• 1 красная луковица
• зелень по вкусу
• консервированная кукуруза для украшения

Приготовление

1. Овсяные хлебцы выложите на порционную тарелку. Вместо них можно использовать как обычный нарезной белый батон, так и ломтики багета.

2. Намажьте хлебцы икорной массой с помощью ножа.

3. Луковицу освободите от шелухи и промойте, а после – разрежьте пополам, а затем – полукольцами. На край каждого хлебца выложите по два полукольца красного лука.

4. Шампиньоны нарежьте слайсами и выложите на другой край хлебцов.

5. Украсьте приготовленные бутерброды веточками зелени и зернами консервированной кукурузы.

6. Подавайте к столу охлажденными. Хлебцы прекрасно держат форму в течение 30-40 минут после их обмазывания.