Салат с крабовыми палочками и морским коктейлем

Салат с крабовыми палочками и морским коктейлемСалат с крабовыми палочками и морским коктейлем понравится любителям морепродуктов. Салат замечателен не только своим вкусом и пользой, но и быстротой приготовления. На подготовку всех составляющих, вы потратите максимум 15 мин. Ещё 15 мин. потребуется на охлаждение варёных продуктов, их нарезку и сборку салата. Приготовленный салат можно будет поделить на 6 порций.

Ингредиенты

  • картофель – 3 шт. (420 г)
  • яйца – 3 шт.
  • крабовые палочки – 200 г
  • морской коктейль из замороженных морепродуктов – 300 г
  • майонез – 5 ст. л. (110 г)

Рецепт приготовления с фото

1. Сначала разморозьте крабовые палочки. Не желательно это делать в микроволновой печи, так как в ней размораживание происходит не равномерно. Лучше заранее выньте крабовые палочки из морозилки и позвольте им разморозиться естественным образом.

Отварите картофель (3 шт.) «в мундире». Для этого картофель тщательно вымойте, не снимая кожуру, и залейте кипятком, так картофель сварится быстрее и в нём больше сохранится полезных веществ. Примерно через 15 мин., когда картофель сварится, выньте его и охладите.

Одновременно, в другой кастрюле, отварите в течение 7 мин. яйца (3 шт.) вкрутую. Варёные яйца остудите в холодной воде.

Морской коктейль (300 г), состоящий из кальмаров, креветок, осьминогов и мидий, не размораживая, опустите в солёную кипящую воду и варите 3 мин. после того, как вода с морепродуктами вновь закипит, затем откиньте их на сито и охладите.

Все ингредиенты, которым требовалась предварительная термическая обработка, готовы, можно собирать салат.

Крабовые палочки нарежьте кружочками.

2. Яйца нарежьте кубиками. Удобно для этого использовать специальное приспособление для резки яиц, в народе оно называется «яйцерезка». Её применение сократит время нарезки и позволит нарезать яйца равными кубиками.

3. Картофель нарежьте кубиками. Чтобы нарезать картофель ровными кубиками, используйте овощерезку.

4. Добавьте морепродукты.

5. Заправьте салат майонезом (5 ст. л.). Если вам позволяет время, приготовьте домашний майонез. Для этого взбейте венчиком или миксером один желток, немного посолите и подсластите его (буквально по 1 г того и другого), и, продолжая взбивать, очень маленькими порциями добавьте оливковое масло. Общее количество масла должно быть 100 г. Домашний майонез придаст салату с крабовыми палочками и морским коктейлем более нежную текстуру.

В данном случае, за неимением времени, использовался магазинный майонез.

6. Поскольку в салате присутствуют солёные крабовые палочки, и морепродукты вы варили в солёной воде, салат подсаливать не обязательно.

Салат с крабовыми палочками и морским коктейлем готов, приятного аппетита!

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с крабовыми палочками



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.