Лодочки из баклажанов с куриным фаршем

Несложное и оригинальное блюдо – лодочки из баклажанов с куриным фаршем – можно приготовить на обед, ужин или даже на праздник. Для начинки подойдет любой фарш, желательно, чтобы он был сочным – тогда и сама закуска не выйдет сухой. Сырная корочка желательна, так как она делает тандем из баклажана и фарша цельным. Перед подачей лодочки можно присыпать рубленой свежей зеленью или полить любым соусом (сметанным, томатным, чесночным).

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сушеной мяты
  • 0,5 ч. л. сушеного орегано
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. сушеной паприки
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 300 г куриного фарша
  • 4 баклажана
  • 2 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. специй для курицы
  • 50 г твердого сыра
  • свежая зелень перед подачей

Приготовление

1. Приготовьте набор специй для фарша, сушеные травы, а также очистите и нарежьте на 3-4 части луковицу, добавьте куриное яйцо. В принципе, можно использовать любые специи.

2. Перелейте все в большой стакан или в миске измельчите с помощью погружного блендера.

3. В большой посуде смешайте куриный фарш – магазинный или приготовленный самостоятельно, пшеничную муки и луково-яичную смесь со специями и травами. Если нужно – добавьте соль.

4. Перемешайте все ложкой – фарш может получиться немного жидким.

5. Подготовьте баклажаны – можно взять овощи небольших размеров, ровные. Обрежьте хвостики и разрежьте плоды вдоль на две половинки.

6. Чайной ложкой или ножом удалите серединку из баклажанов. Слегка подсолите их.

7. Той же чайной ложкой наполните лодочки начинкой. Выложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

8. Пока запекаются лодочки из баклажанов, натрите на терке твердый сыр любого сорта.

9. Присыпьте сыром баклажаны с начинкой и оставьте в выключенной духовке еще минут на 10.

10. Перед подачей присыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой. Подавайте горячими или теплыми.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Закуски из баклажанов



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.