Бутерброды с ветчиной и яйцом

Бутерброды с ветчиной и яйцомСочный и сытный завтрак вполне может состоять из одних бутербродов, например из бутербродов с ветчиной и яйцом. От такого блюда не откажется ни взрослый, ни ребенок, особенно если вы прожарите яйцо так, чтобы белок стал плотным, а желток еще оставался жидким и выливался на тарелку при укусе. К бутербродам можно подать различные соусы на основе сметаны, майонез, кетчуп и другие, можно дополнить консервированной фасолью, кашей. Чтобы блюдо получилось более ярким и привлекательным, используйте куриные яйца домашней птицы – в них желток более красочный.

Ингредиенты

  • 3 ломтика хлеба любого сорта
  • 3 куриных яиц (небольших)
  • 60 г ветчины (грудинки)
  • 10 мл растительного масла
  • 2 ч. л. майонеза
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • зелень для подачи

Приготовление

1. Выберем хлеб для создания бутербродов: ржаной, черный, белый и т. д. Желательно покупать нарезной, чтобы ломтики были нарезаны аккуратно, особенно если будем создавать блюдо для гостей. Выложим их на тарелку и смажем майонезом или нанесем майонезную сеточку. По желанию такой соус можно заменить сливочным маслом.

2. Ветчину или копченую грудинку нарежем примерно такими же ломтиками по размеру, выложим на хлеб. Если ветчина чуть меньше, то выложим на каждый ломтик хлеба по 2 ломтика ветчины. Можно заменить копченое мясо обычной молочной колбасой, копченой колбасой, балыком, отварным мясом и т. д.

3. На сковороду выльем растительное масло, поместим емкость на плиту, включив средний нагрев. Как только масло прогреется, разобьем на сковороду куриные яйца. Выберем яйца небольшого размера, чтобы каждое из них после приготовления поместилось на бутерброде. Обжарим яйца около 2 минут до того состояния, когда белок будет плотным, а желток – жидким. Если будем заменять куриные яйца перепелиными, то обжаривать их будем не более 1 минуты.

4. Выложим яичницу на ломтики ветчины в бутерброде. Сразу же посолим и поперчим.

5. Промоем и измельчим перья зеленого лука, другую зелень, присыплем готовые бутерброды и подадим их к столу, пока желток еще теплый и жидкий. По желанию на яичницу можно выложить дольку помидора, огуречную нарезку и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды


Бутерброды с яйцом

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.