Рулетики из ветчины

Рулеты из ветчины c сыром и чесноком — отличная закуска на праздничный стол, на день рождения или Новый год. Подходит пикантная закуска на шпажках к коньяку и к водке. В целом, процесс приготовления несложный и не требует затрат большого количества времени — готовится закуска из ветчины всего лишь за 5 минут из простых продуктов, которые есть в холодильнике. Некоторые ингредиенты взаимозаменяемы, к примеру, вместо твердого сыра можно использовать плавленый сырок или добавить в начинку малосольный огурец и мелко нарезанные маслины.

Ингредиенты

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• твердый сыр — 50 г
• чеснок — 1 зуб.
• лимонный сок — 0,5 ч. л.
• майонез — 1 ст. л.
• петрушка для украшения

Приготовление

1. Ветчину нарезаем тонкими пластинками.

2. Куриные яйца отвариваем вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и разрезаем вдоль на две равные половинки, чтобы вынуть желтки. Белки мелко режем, желтки на данном этапе отставляем в сторону.

3. Сыр натираем на крупной терке и соединяем вместе с измельченными белками, добавляем к ним зубчик чеснока, пропущенного через пресс, и слегка сбрызгиваем все лимонным соком.

4. Добавляем в начинку немного майонеза (достаточно 0,5 ст. л.), после чего тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

5. Раскладываем начинку на ломтики ветчины и аккуратно сворачиваем ее в трубочки, скалывая зубочистками или шпажками.

6. Рулетики из ветчины обмазываем майонезом и обваливаем в крошке из желтков. Края слегка подрезаем, чтобы закуска устойчиво стояла на тарелке в вертикальном положении.

7. Выкладываем ветчинные рулеты на плоское блюдо, украшаем петрушкой и подаем к столу.

Вероника Маслова

Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет... в нее бросают всегда щепоточку любви. Готовьте с любовью, друзья!