Жареная картошка с тушенкой

Жареная картошка с тушенкойПодрумяненная жареная картошка с тушенкой — предел мечтаний самого рафинированного гурмана, правда, он в этом никогда не признается.

Чтобы картофельные ломтики покрылись тонкой румяной корочкой, их выкладывают на раскаленную сковороду, не накрывают крышкой и перемешивают нечасто, иначе картофель превратится во вкусную, но все же кашу. Чтобы избежать этого, не добавляют и подливу из банки — куски мяса аккуратно достают вилкой. Тушенка при закладке сырья в банку обеспечивается необходимым набором специй, поэтому избыток чеснока может нарушить пряный букет, который уже хранило консервированное мясо.

Ингредиенты

  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубка
  • тушенка 150 г
  • масло растительное 3-4 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 1-2 щепотки
  • паприка сушеная 0,25 ч. л.

Приготовление

1. Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте тонкими четверть кольцами, чеснок – тонкими брусочками.

2. Картофель очистите. Нарежьте брусочками.

3. В сковороду влейте масло и отправьте на огонь. Жарьте картофель на сильном огне 9-10 минут.

4. Периодически перемешивайте лопаткой.

5. Когда картофель подрумянится со всех сторон, добавьте лук. Перемешайте и продолжите обжаривать 2-3 минуты на сильном огне, перемешивая. После сделайте огонь средним и готовьте еще 2-3 минуты.

6. Сделайте огонь маленьким и добавьте в сковороду нарезанный чеснок. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут. За это время картофельные брусочки должны стать мягкими.

7. Тушенку используйте куриную, свиную или говяжью. Кусочки мяса измельчите и переместите в сковороду. Желе из тушенки желательно не использовать. Подсыпьте по вкусу соль, измельченный перец, сушеную паприку. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут на маленьком огне.

8. Жареная картошка с тушенкой готова. Сразу подавайте к столу с соленьями или свежими овощами.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Жареные овощи


Жареная картошка

Блюда из картофеля


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.