Завтрак из гренок, яиц и колбасы

Один из самых популярных быстрых завтраков – это жареные или вареные куриные яйца, поджаренный хлеб (гренки, тосты), каши и мюсли. Совместив несколько любимых продуктов, получим вкусный завтрак из гренок, яиц и колбасы, готовится он очень просто. Вместо колбасы можно использовать ломтик мяса, ветчину, балыки или бекон. Перед подачей можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью, особенно вкусно получается с зеленым луком или петрушкой.

Ингредиенты

• 2 кружочка колбасы вареной
• 4 кусочка батона
• 2 куриных яйца
• 30 г сливочного масла (2 ст. л. растительного масла)
• 2 щепотки соли
• свежая зелень

Приготовление

1. Толщина ломтиков колбасы должна быть около 3-4 мм, они должны быть толще кусочков хлеба. Разрежьте ломтики пополам.

2. Острым ножом из каждого кусочка вырежьте серединку. Можно взять также хлеб квадратной формы, так называемый «тостерный». Он бывает из пшеничной, ржаной муки или смешанный. Встречается также хлеб «зебра» — он имеет оригинальный рисунок, его можно использовать для приготовления завтрака детям.

3. Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом или налейте на раскаленную поверхность растительное масло для жарки. Обжарьте с двух сторон серединки хлеба, кусочки колбасы, оставшийся хлеб. Сильно зажаривать не нужно, до золотистой корочки.

4. В отверстия в кусочках батона поместите кусочки колбасы. Если они не совпадают по размеру, обрежьте лишнее ножом.

5. Куриные яйца разбейте в стакан, взбейте вилкой, слегка подсолите. Можно также добавить и специи. Вылейте по 1/4 яичной массы в каждый гренок.

6. Подождите, пока яичная масса немного схватится, после чего накройте гренки поджаренными серединками. Завтрак из гренок, яиц и колбасы готов!

Подавайте блюдо горячим или теплым, со свежей рубленой зеленью и соусом.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.