Гренки с яйцом на сковороде

Если вы раздумываете о том, что можно быстро и оперативно приготовить на завтрак, то создайте гренки с яйцом – они могут быть как сладкими на вкус, так и солеными. Сладкие гренки безумно любят дети, обмазывая их вареньем или повидлом, джемом, ну а соленые – взрослые, вместе с плавленым сыром, печеночным паштетом и т. д.

Гренки быстро жарятся и остаются сочными и свежими в течение всего дня, если, конечно, их сразу не съедят за завтраком, поданные к чашечке ароматного чая или кофе. Кстати, у французов гренки часто заменяют собой круассаны с утра!

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 5 ломтиков белого или черного хлеба
• 50 мл растительного масла
• 3 щепотки соли

Приготовление

1. Выберем глубокую емкость или салатник и разобьем в нее куриные яйца. Можно использовать и перепелиные в расчете: 1 куриное яйцо заменяют 3 перепелиными. Всыплем соль и взобьем яйца в пышную пену примерно 4-5 минут. Если вы готовите гренки для детей, то с солью добавляйте сахарный песок. Соль подчеркнет сладость блюда.

2. Каждый ломтик хлеба обмокнем в яичную смесь. Сковороду поместим на плиту и нальем в нее растительное масло. Разогреем и выложим в него хлебные ломтики в яйце.

3. Обжарим на одной стороне около 1 минуты до румяности. Убавьте огонь до среднего, так как гренки очень быстро могут пригореть.

4. Перевернем их на другую сторону и также обжарим около 1 минуты, по возможности накрывая сковороду крышкой, чтобы гренки и внутри пропарились, а не остались сырыми.

5. Обжаренные ломтики хлеба в яйце переместите со сковороды на бумажные салфетки и удалите лишний жир, а после чего выложите на тарелку или блюдо и подавайте к столу горячими вместе с намазками или сладостями, свежей зеленью. Безумно вкусны гренки с яйцом вместе с гороховым или грибным супом-пюре.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.