Заправка для салата «Цезарь» с креветками

Рецепт популярного салата знаком и понятен многим, а вот как готовится заправка для салата «Цезарь» с креветками — известно не каждому. Для ее приготовления нужны совсем простые ингредиенты, за исключением, пожалуй, вустерширского соуса. Вопреки мнению, он существенно по вкусу отличается от соевого, так как имеет многокомпонентный состав, а значит, и яркий вкус, который затем передается и салату.

Ингредиенты

• 3 ст. л. рафинированного растительного масла
• 1 ч. л. горчицы в зернах
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 зубчик чеснока

Приготовление

1. В небольшую пиалу налейте масло, можно использовать оливковое первого холодного отжима.

2. В масло положите ложку горчицы в зернах или обычной горчицы. Добавьте немного лимонного сока.

3. Влейте в пиалу вустерширский соус и слегка перемешайте — заправка будет постоянно расслаиваться. Но не стоит огорчаться, просто перед заправкой салата нужно будет перемешать и сразу вылить.

4. Небольшой зубчик чеснока мелко нарубите, добавьте в пиалу.

5. Все хорошенько перемешайте.

Заправка для популярного салата «Цезарь» готова. Заправьте салат, перемешайте — и можно подавать.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.