Закуска из селедки «Клубника»

Закуска из селедки «Клубника» — отличная альтернатива классическому салату селедка «под шубой». Оригинальная подача наверняка понравится гостям, которые собрались за праздничным столом. Пестрые клубнички выглядят очень ярко и привлекательно, одним своим видом пробуждая аппетит. Формировать «ягоды» несложно, они отлично держатся, не разваливаются и долго сохраняют первоначальный вид.

Ингредиенты

• филе сельди — 200 г
• свекла — 1 шт.
• отваренный картофель — 2 шт.
• зеленый лук — 0,5 пуч.
• майонез — 0,5 ст. л.
• соль — 2 щеп.
• кунжут — 0,5 ч. л.
• петрушка — 0,5 пуч.

Приготовление

1. Филе селедки нарезаем кубиком и соединяем с мелкорубленным зеленым луком. При желании вместо лука можно использовать свежий укроп — в таком случае стоит добавить к сельди немного 9-процентного уксуса, чтобы она имела более выраженный вкус.

2. Отваренный и очищенный от кожуры картофель «в мундирах» измельчаем на мелкой терке. Свеклу отвариваем или доводим до готовности в микроволновой печи, после чего также трем на мелкой терке. Соединяем измельченные овощи в чаше блендера, добавляем немного майонеза, солим и буквально 5-7 секунд перебиваем в блендере, чтобы они как следует соединились.

3. В результате должна получиться однородная масса насыщенного свекольного цвета.

4. Берем по 1 чайной ложке смеси, разминаем ее в лепешку и начиняем селедкой.

5. Формируем небольшие клубнички, стараясь чтобы они были приблизительно одинакового размера.

6. Обсыпаем закуску небольшим количеством кунжута который будет имитировать семена клубники.

7. В каждую клубничку вкладываем по 2-3 листика свежей петрушки.

8. Отправляем готовое блюдо в холодильник на 30 минут, чтобы закуска из селедки «Клубника» полностью охладилась.

Вероника Маслова

Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет... в нее бросают всегда щепоточку любви. Готовьте с любовью, друзья!