Яичница с куриным филе и шпинатом

пошаговый рецепт с фото

Яичница с куриным филе и шпинатом Быстрый и питательный завтрак вы можете сами создать на своей кухне, если решите приготовить яичницу с куриным филе и шпинатом. Блюдо будет готово буквально за 20 минут и вы сможете насладиться его ароматом и вкусом или же угостить своих родных. Если вы готовите на несколько человек, то увеличивайте норму ингредиентов пропорционально количеству едоков. Вместо яичницы вы можете приготовить омлет, если взобьете куриные яйца с солью. По желанию блюдо в самом конце приготовления вы можете добавить мелко натертый сыр, чтобы он окутал блюдо и расплавился.

Яйца обязательно промывайте в воде губкой перед использованием. Лучше всего приобретать куриные яйца от домашней птицы – они более полезны и желтки их более яркие.

Ингредиенты

3 куриных яйца
0,5 пучка шпината
1 куриное филе
20 мл растительного масла
3 щепотки соли

Приготовление

1. Промоем куриное филе в воде, удалим с него все пленки и жилы. Нарежем небольшими лентами – чем меньше нарезка, тем быстрее она прожарится на сковороде.

2. Прогреем саму сковороду на плите, нальем в нее растительное масло. Выложим в него нарезку филе и обжарим на каждой стороне по несколько минут до румяности.

3. Пока филе обжаривается, тщательно промоем листья шпината, отрежем их от стеблей и нарежем лентами. Поместим в сковороду и перемешаем с обжаренным филе.

4. Как только шпинатная нарезка станет мягкой, разобьем в сковороду куриные яйца и присыплем их солью. Обжарим в течение 2-3 минут на медленном огне и прикроем сковороду крышкой на 1 минуту, чтобы яйца схватились, но желток остался жидким.

5. Готовую яичницу с куриным филе и шпинатом выложим на тарелку и подадим к столу горячей, слегка разрезав ножом полости с желтками. Не забудьте подать к завтраку мягкий пшеничный или ржаной хлеб, чтобы им можно было вымакивать желтки, и горячий ароматный чай с лимоном или кофе.