Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Плоды аронии богаты витаминами, микро– и макроэлементами, обладают целебными свойствами. Чтобы запастись витаминами, которые содержатся в плодах аронии на целый год, необходимо заранее позаботиться о заготовке ягод. Собирают ягоды в середине сентября. Одним из вариантов заготовки плодов является варенье из черноплодки и яблок, которое так просто приготовить в домашних условиях.

Варенье имеет сладковато-кислый вкус и приятный пряный аромат. Оно способно поднять настроение и даже вылечить некоторые заболевания. Поэтому вареньем из аронии и яблок лучше запастись впрок!

Ингредиенты

• черноплодная рябина – 350 г
• яблоки – 1 шт.
• вода
• сахар – 200 г
• корица – 10 г

Приготовление

1. Плоды рябины переберите и тщательно промойте под проточной водой.

2. Вскипятите в кастрюле воду.

3. Ягоды высыпьте в кипящую воду. Варите плоды на протяжении 15 минут. При этом ягоды не должны развариться и не утратить свои полезные свойства.

4. Пересыпьте ягоды в дуршлаг. Остудите под струей воды.

5. Приготовьте сироп. Насыпьте сахар в горячую воду.

6. Сироп должен получиться однородным, поэтому периодически перемешивайте его.

7. Высыпьте ягоды в сироп. Варите ягоды в сиропе в течение 10 минут. Оставьте аронию в сиропе на 8 часов. За это время сироп пропитается ароматом и соком плодов черноплодки.

8. Арония имеет достаточно приторный вкус, поэтому в варенье необходимо добавить яблоко. Она придаст варенью нежный аромат и кислинку. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины. Нарежьте на небольшие кусочки.

9. Чтобы яблоко было мягким, его следует слегка проварить. Не допустите, чтобы оно разварилось.

10. Переложите готовое яблоко в емкость с черноплодной рябиной.

11. Аккуратно смешивайте все ингредиенты варенья.

12. Добавьте в варенье корицу. Вскипятите варенье.

13. Выложите варенье в банку. Закрутите. Храните варенье в погребе или в холодильнике.