Творожный кекс с грушей

пошаговый рецепт с фото

Творожный кекс с грушей – невероятно вкусное, ароматное и аппетитное на вид блюдо, которое можно подать на десерт, после основного блюда или же просто для перекуса. Конечно, можно приготовить творожный кекс с кусочками груши, но именно запеченные таким образом груши выглядят намного эффектнее. Если нет большой формы, то можно сделать мини-кексы в маленьких формочках. Перед подачей по желанию кекс присыпают сахарной пудрой. Так как в рецепте небольшое содержание творога, то получается именно кекс, а не запеканка.

Ингредиенты

2 куриных яйца
5 ст. л. сахара
150 г творога
1/5 ч. л. молотой корицы
1/5 ч. л. молотого кардамона
1 щепотка соли
0,5 ч. л. разрыхлителя
200 г пшеничной муки
10 г сливочного масла
3 груши

Приготовление

1. Для приготовления творожного теста возьмите удобную посуду. Вбейте в нее пару свежих куриных яиц, насыпьте сахар-песок.

2. Добавьте теперь в миску свежий творог, нежирный.

3. Добавьте молотую корицу, молотый кардамон и разрыхлитель.

4. Теперь нужно просеять пшеничную муку в миску с помощью сита.

5. Начните размешивать тесто для кекса – сначала ложкой, а затем с помощью блендера. Это необходимо для того, чтобы сделать тесто более однородным, тогда и сам не будет внутри зернистым.

6. Форму для запекания застелите фольгой. Форма может быть прямоугольной, квадратной или круглой, но главное, чтобы она не была мелкой. Смажьте фольгу сливочным маслом. Груши нужно почистить, оставив лишь хвостик. Низ груши обрежьте, чтобы фрукт не падал, пока вы не нальете тесто.

7. Переложите в форму творожное тесто, его уровень не должен доходить до самого верха формы, так как во время запекания оно увеличится в размерах. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте кекс в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь по цвету готовой выпечки – она должна быть светло-коричневой.