Творожная запеканка с маком

пошаговый рецепт с фото

Очень вкусное блюдо на десерт или в качестве любого приема пищи — творожная запеканка с маком. Готовится она очень просто, и вы можете каждый раз получать новый вкус, экспериментируя с продуктами. Например, можно добавить сахар, сгущенное молоко или мед, кефир, сметану или молоко. Можно испечь более пышную или более тонкую запеканку — это зависит от выбранной формы для выпечки. Для приготовления сравнительно плотного десерта лучше взять форму с низкими бортами и большим диаметром. В глубокой форме запеканка получится более рыхлой и воздушной.

Ингредиенты

350 г творога
2 ст. л. сахара
1 куриное яйцо
2 ст. л. маковых зерен
50 мл кефира
2 ст. л. растительного масла
2 щепотки соли
4 ст. л. манной крупы
1/5 ч. л. молотой корицы
1/5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Возьмите подходящих размеров посуду и пересыпьте в нее творог (если готовите запеканку для детей, то лучше использовать нежирный). По желанию разомните его вилкой или используйте погружной блендер, чтобы получить более однородную творожную массу.

2. В миску вбейте яйцо и насыпьте сахар.

3. Насыпьте в миску маковые зерна и добавьте немного молотой корицы, по желанию — ванильный сахар.

4. Добавьте немного кефира, а также разрыхлитель.

5. Насыпьте в миску манную крупу, можно заменить пшеничной мукой.

6. Тщательно перемешайте всё. Поставьте посуду с творожной массой в прохладное место, чтобы манная крупа разбухла.

7. Форму для запекания застелите фольгой. Смажьте фольгу растительным или сливочным маслом, присыпьте небольшим количеством манки и выложите творожную массу, разровняйте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Спустя минут 20–25 запеканка подрумянится и можно доставать ее из духовки. Дайте ей остыть, достаньте из формы и отделите от фольги, нарежьте на кусочки и подайте.