Тарталетки с колбасой

Тарталетки с колбасой — яркая, аппетитная и очень вкусная закуска, которую можно подать по поводу праздничного застолья или в обычный день. Основной ингредиент — колбаса, а уж к ней можно добавить самые разные продукты, например яйца, сыр, грибы, свежие овощи, картофель, зелень и специи.

Ингредиенты

• 10 тарталеток
• 150 г колбасы
• 2 картофелины
• 1 огурец средних размеров
• 3–4 веточки свежей зелени
• 1,5 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй

Приготовление

1. Поставьте вариться картофель в мундире и займитесь нарезкой ингредиентов, так вы сэкономите время. Колбасу выберите на свое усмотрение — вареную, варено-копченую, сырокопченую. Очистите ее от оболочки, нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурец нарежьте мелкими кубиками (не забудьте проверить на горечь!).

3. Картофель остудите, когда сварится, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

4. Свежую зелень промойте, обсушите полотенцем и мелко нарежьте.

5. Нарезанные продукты сложите в миску, немного подсолите и добавьте специи по желанию. Заправьте майонезом.

6. Все перемешайте и попробуйте — возможно, захочется добавить соли, специй или других ингредиентов.

7. Тарталетки удобно использовать готовые, особенно если нет времени на их выпечку. Подойдут заготовки из слоеного, песочного теста или вафельные. Наполните каждую формочку начинкой с горкой.

8. Вкусные тарталетки готовы.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.