Банановые блинчики без муки

Банановые блинчики без муки могут по праву считаться диетическими, так как содержат очень малое количество калорий. Чтобы по виду они действительно напоминали блинчики или, в крайнем случае, оладьи, лучше взять очень спелые бананы — они мягкие и их получится измельчить до состояния однородного пюре. Если вы все же взяли недозрелые бананы, то лучше измельчать их с помощью блендера, а в блинную массу добавить немного сахара или сахарной пудры.

Ингредиенты

• 1 спелый банан
• 2 куриных яйца
• 2 щепотки молотой корицы
• 1 ч. л. растительного масла

Приготовление

1. Очищенный банан разломайте на кусочки и отправьте в глубокую тарелку. Можно измельчить банан вилкой или пюрировать с помощью блендера.

2. Вбейте в тарелку с бананом яйца.

3. Перемешайте содержимое миски венчиком до однородной массы.

4. Можно добавить сахар (если банан не сладкий, например если пришлось взять недозревший), а также молотую корицу, ванильный сахар для аромата. С количеством пряностей важно не перестараться, иначе их вкус может в готовых блинчиках выходить на первое место.

5. Сковороду смажьте маслом и вылейте небольшое количество бананово-яичной массы. Жарьте на слабом огне 1–1,5 минуты.

6. Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.

7. Перед подачей блинчики можно присыпать сахарной пудрой, полить шоколадом, сладким соусом.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.