Рулет с нутеллой из слоеного теста

Если у вас есть слоеное тесто и нутелла, то обязательно приготовьте хрустящий румяный рулет к чаю или к кофе. Вам потребуется для этого всего лишь 20–25 минут и минимум ингредиентов! Особенно вкусен рулет из слоеного теста фило, но его не всегда можно найти в ближних магазинах, поэтому подойдет любое слоеное тесто. Вместо нутеллы можно использовать обычный шоколад: молочный, горький, белый и т. д. Чтобы рулет получился румяным, предварительно, перед выпеканием, его поверхность смажьте взбитым яйцом или взбитым желтком с молоком.

Ингредиенты

• 250 г слоеного теста
• 100 г шоколада или 5 ст.л. нутеллы
• 1 куриное яйцо

Приготовление

1. Если куплено замороженное тесто, разморозьте его при комнатной температуре в течение 30–50 минут, затем разложите на рабочей поверхности. Слишком широкий пласт немного раскатайте, а тесто фило выложите слой на слой. Смажьте с одного края тесто нутеллой или расплавленным шоколадом, стараясь не обмазывать два края, которые необходимо будет загнуть. Не нужно размазывать начинку по всему листу теста: она будет лишь в середине выпечки.

2. Затем сверните боковые края внутрь примерно на 2 см.

3. Взбейте куриное яйцо или желток с молоком и смажьте им края, оставляя немного яичной массы и для смазывания поверхности заготовки.

4. Аккуратно сверните тесто с начинкой рулетом, начиная с обмазанного края. Смажьте заготовку по всей поверхности взбитым яйцом, не забывая и про боковые части. Выложите заготовку на фольгу, которой застелили противень. Фольгу использовать обязательно, так как начинка при запекании может вылиться из заготовки на противень — лучше это предусмотреть. Поместите противень в разогретый до 200 °C духовой шкаф и запеките в течение 15–20 минут.

5. Готовый рулет извлеките из духовки, пусть слегка остынет, затем нарежьте порционными кусочками.

6. Подайте их к столу с чаем, кофе.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.