Рисовая каша с бананом

Молочная каша редко у кого вызывает энтузиазм, несмотря на очевидную пользу для здоровья и высокую питательность. Но представленный рецепт рисовой каши с бананом кого угодно заставит кардинально пересмотреть свои взгляды на это кушанье, тем более, если оно приготовлено любящими руками. Пикантность, неожиданную в блюде такого рода, вносит долька имбиря. Съедать ее необязательно.

Крупа готовится гораздо быстрее, если ее предварительно замочить в холодной воде хотя бы на полчаса. Готовое кушанье можно присыпать щепоткой миндальной крошки или молотой корицы и накрыть крышкой на несколько минут.

Ингредиенты

• рис 0,5 стакана
• молоко 1 стакан
• вода 1 стакан
• банан 1 шт.
• соль по вкусу
• сахар 1,5-2 ст. л.
• имбирь свежий 1 колечко

Приготовление

1. Подберите толстостенную посуду для приготовления каши. Влейте в нее воду и молоко. Перемешайте и поставьте на плиту на сильный огонь. Доведите содержимое до кипения. Далеко не отходите, чтобы молоко не убежало.

2. Рис подойдет круглый или длинный. Пересыпьте его в глубокую миску. Удалите бракованные зерна. Влейте холодную воду. Тщательно промойте, перетирая крупу между пальцами. Меняйте жидкость до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

3. Банан очистите, и нарежьте небольшими кубиками в отдельную миску непосредственно перед добавлением в варочную посуду, чтобы банановые кусочки не потемнели.

4. Когда жидкость закипит, добавьте в нее рис, сразу же перемешайте, чтобы крупа не прилипла ко дну. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой. Варите 10-15 минут до мягкости рисовых зерен. Время от времени помешивайте кашу.

5. К почти готовой рисовой молочной каше добавьте измельченный банан. Перемешайте и проварите на медленном огне 3-5 минут под закрытой крышкой.

6. Добавьте к каше сахар, соль и колечко имбиря. Хорошо перемешайте для растворения крупинок сахара. Продолжайте варить на медленном огне 3-5 минут. Имбирь можно не добавлять.

7. Когда рис сварится добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте. Накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте доходить кашу 7-10 минут.

8. Молочная рисовая каша с бананом готова.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.