Паста с печенью трески и помидорами

пошаговый рецепт с фото

Паста с печенью трески и помидорами Если обычные отварные спагетти уже порядком поднадоели, приготовьте пасту с печенью трески и помидорами – такое блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина! Консервы с печенью трески и помидоры можно приобрести в любом супермаркете или магазине, в зимнее время можно использовать вяленые томаты в масле или же заменить их обычным классическим кетчупом. Спагетти лучше приобретать из твердых сортов пшеницы. На их упаковке указано время варки макаронных изделий.

Если печени трески нет в наличии, ее можно заменить тунцом в масле или стружкой тунца в масле. Не забывайте про свежую зелень: укроп или петрушка идеально оттенят вкус приготовленного блюда.

Ингредиенты

150 г спагетти
400 мл горячей воды
соль и перец по вкусу
1-2 помидора
1 баночка печени трески
3-4 веточки укропа

Приготовление

1. Зальем горячую воду в кастрюлю или ковш, всыплем в нее пару щепоток соли и поместим на плиту. Доведем до кипения и убавим нагрев до среднего. Поломаем спагетти пополам и выложим в емкость. Если кастрюля высокая, то пасту можно и не ломать, главное – стараться не закладывать ее в емкость так, чтобы края спагетти были вне емкости, иначе они могут загореться. Аккуратно перемешаем пасту в воде, чтобы она не слиплась. Многие рекомендуют вливать при варке немного растительного масла, но это – необязательное условие. Обязательное – перемешивать спагетти сразу же после закладывания, иначе они слипнутся.

2. Отварим пасту в течение того времени, которое указано на упаковке. Обычно это около 7-10 минут. Если отварите чуть дольше, паста разварится. Откиньте ее на дуршлаг, чтобы стек весь бульон.

3. Затем выложите спагетти на тарелку, добавьте печень трески, сбрызните маслом, в котором была заготовлена печень. Промойте помидор или помидоры, вырежьте из них зеленую сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте на тарелку, поперчите и слегка посолите блюдо. Подайте к столу теплым, украсив промытой зеленью укропа или петрушки, стеблевого сельдерея.