Паштет из плавленого сыра с морковью и луком

Острый паштет из плавленого сыра с морковью и луком готовится быстро и, безусловно, станет удачным выходом из положения, когда неожиданно нагрянули гости. Основную работу делает блендер – сырный крем домашнего приготовления никогда на сравнится с покупным. Существует множество способов его подачи — и в виде бутербродов, и в качестве начинки блинов и тарталеток.

Сыр со вкусом копченостей может превратить незатейливую закуску в настоящий деликатес с пикантным дымным ароматом, если только не злоупотреблять чесноком. Яичный желток и обжаренная морковь придают кушанью нежный желтоватый оттенок.

Ингредиенты

• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• плавленый сыр 100 г
• яйцо куриное 1 шт.
• чеснок 1-2 зубка
• масло растительное 1,5-2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление

1. Луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

2. На сковороду налейте масло и поставьте разогреваться на средний огонь. Выложите измельченные овощи, перемешайте и обжарьте на небольшом огне 8-10 минут до мягкости. Сковороду накройте крышкой.

3. Обжаренные овощи снимите с огня и остудите при комнатной температуре. Остывший лук с морковью переместите в глубокую миску.

4. С плавленого сыра снимите упаковку и переложите в морозильную камеру на 5-7 минут. Затем натрите на крупной терке и добавьте к обжаренным овощам.

5. Яйцо сварите вкрутую. Остудите, очистите. Натрите на средней терке и добавьте к остальным продуктам.

6. Чеснок очистите. Пропустите через пресс и добавьте в миску. Добавьте майонез. Взбейте все ингредиенты блендером до получения кремообразной консистенции.

7. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить дополнительные пряности. Перемешайте.

8. Паштет готов.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.