Овсяное печенье классическое

пошаговый рецепт с фото

Овсяное печенье классическое Хотите приготовить вкусное и полезное дополнение к чаю? Испеките овсяное печенье, рецепт классический поможет приготовить великолепную альтернативу магазинному печенью и даже овсяной каше, которую иногда не спасет даже дополнение сухофруктами, ягодами, орехами. Печенье получается хрустящим и очень рассыпчатым, легко крошится, и в этом его изюминка. Если хотите, чтобы печенье получилось более мягким, запекайте его чуть меньше по времени.

Ингредиенты

70 г сахара
1 куриное яйцо
100 г сливочного масла
200 г овсяных хлопьев
90 г пшеничной муки
0,5 ч. л. гашеной пищевой соды
1/5 ч. л. молотой корицы

Приготовление

1. Любым удобным способом растопите или доведите до мягкости сливочное масло – можно в микроволновой печи, на водяной или паровой бане. Масло необязательно должно быть жидким, просто очень мягким. Можно оставить его на некоторое время на столе.

2. Пересыпьте в миску сахар-песок. На этом этапе можно взять венчик или даже использовать миксер для скорости.

3. Хорошенько разотрите ложкой сахар с маслом или используйте миксер.

4. Вбейте в миску куриное яйцо, снова тщательно все размешайте.

5. Насыпьте в ложку пищевую соду и погасите ее уксусом, перелейте в миску с будущим тестом для печенья.

6. Добавьте в миску любые овсяные хлопья. Можно даже измельчить их в мелкую крошку с помощью блендера. Желательно использовать те, которые быстро завариваются – они сплющенные и пропаренные.

7. Теперь добавьте пшеничную муку, просеянную, чтобы в ней не попались инородные частички.

8. Размешав все продукты ложкой или лопаткой, получим липкое и очень густое тесто.

9. Противень застелите пергаментом, смажьте его растительным или кусочком сливочного масла. Мокрыми руками делайте небольшие лепешки и выкладывайте не слишком близко друг к другу, так как во время запекания печенье увеличится в размерах.

10. Запекайте овсяное печенье при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. После того, как достанете из духовки, дайте слегка остыть, после чего можно подавать.