Омлет с картофелем

пошаговый рецепт с фото

Если вам некогда долго возиться на кухне — приготовьте питательный омлет с картофелем! Блюдо простое, но достаточно уважаемое в узких, кулинарных кругах. Не бойтесь экспериментировать с простыми продуктами. В большинстве случаев получаются интересные и пикантные блюда.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

крупная картофелина
куриное яйцо
зелёный лук
подсолнечное масло
красный перец
чёрный перец
молоко (половина стакана)
специи по вашему предпочтению

Приготовление

1. Картофель помойте. Порежьте на длинненькие кусочки. На соломку.

2. В чашечку разбейте аккуратно яйцо. Бейте так, чтобы не попали в чашку кусочки яичной скорлупы.

3. Разболтайте яйцо в тарелке до полного перемешивания белка и желтка.

4. К яйцу добавьте молоко. Перемешайте быстрыми движениями при помощи вилки или венчика.

5. Выложите картофель на сковороду, сдобренную маслом и обжарьте до готовности. Не забудьте немножко посолить.

6. Влейте поверх картошки молочно-яичную смесь. Накройте сковороду крышкой и томите в течении десяти минут на самом слабом нагреве.

7. По истечении времени откройте крышку. Проверьте готовность. Омлет будет готов, когда загустеет смесь из яиц и молока.

Выкладывайте на тарелку. Омлет удался на славу!

Хозяйке на заметку

1. Золотистый омлет – отличная идея для обеда, способ сэкономить время готовки и настоящая находка для вечно занятых хозяек дома. Минимальный объем продуктов и простой рецепт удивительным образом трансформируются в сытное горячее блюдо, которое готовится как бы само собой.

2. Тем, кто следит за калорийностью потребляемой пищи, можно использовать ломтики отварного картофеля. Тем, кто не боится пополнеть, можно порекомендовать заменить молоко жирными сливками или сметаной. Щепотка соды поможет выгодно нарастить объем омлета.

3. Омлет будет выглядеть более аппетитно в виде плоских порционных кусочков, а не кашеобразной массы — его, предварительно разрезав, лучше аккуратно выкладывать на тарелку лопаткой.

4. Поместив сковороду с омлетом в духовой шкаф без крышки, можно добиться более равномерного и сильного прогревания и образования легкой румяной корочки. Его подают на стол немедленно, так как он быстро теряет объем. Легкое и питательное блюдо замечательно дополнят свежие или маринованные овощи, листовая зелень. Воздушное, как пена, кушанье очень любят дети. Его можно приготовить в разноцветных порционных формах, превратив обед в настоящий праздник.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...