Морковь по-корейски с готовой приправой

Морковь по-корейски по данному рецепту готовится очень быстро — всего за 15 минут, при этом закуска получается очень вкусной, сочной и в меру острой. Количество специй легко отрегулировать по своему вкусу, любители острого могут смело добавлять больше чеснока и уксуса. Поскольку готовится морковь по-корейски без сахара, ее можно смело включать в диетическое меню и кушать без ограничений.

Ингредиенты

• морковь — 2 шт.
• чеснок — 3 зуб.
• уксус 9-процентный — 3 ч. л.
• растительное масло — 1 ч. л.
• приправа для корейской моркови — 1,5 ч. л.

Приготовление

1. Морковь очищаем и измельчаем при помощи специальной терки. Желательно использовать для приготовления сладкие и сочные сорта, подойдет молодая морковь.

2. Очищаем чеснок от шелухи. Количества чеснока можно увеличить по своему вкусу.

3. При помощи чеснокодавилки измельчаем чеснок и оправляем его в миску к натертой моркови.

4. Добавляем специи — всего понадобится 1,5 чайной ложки приправы для корейской моркови. Обычно в ее составе уже содержится соль, поэтому дополнительно солить нет необходимости.

5. Заправляем морковь раскаленным маслом, предварительно прогретым до кипения на сковороде, и уксусом (лучше всего использовать яблочный), после чего сразу же тщательно перемешиваем столовой ложкой, чтобы все ингредиенты как следует соединились.

6. Даем настояться моркови в течение минимум 30 минут в холодильнике.

7. Подаем на общем блюде или порционно в охлажденном виде. Можно присыпать морковь по-корейски непосредственно перед самой подачей небольшим количеством кунжута, предварительно просушенного на сухой сковороде.

Вероника Маслова

Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет... в нее бросают всегда щепоточку любви. Готовьте с любовью, друзья!