Макароны с сосисками на сковороде

Отварные макароны с сосисками выручат хозяйку, когда надо быстро подать обед. Дети просто обожают макаронные изделия, ассортимент которых невероятно велик — от длинных тонких спагетти, которые так упоительно накручиваются на вилку, до забавных зверушек и разноцветных звездочек. Их нужно правильно отварить.

Розовые монетки нарезанной колбасы, разбросанные по поверхности макарон, смотрятся свежо и аппетитно. Если на сосисках сделать с концов продольные крестообразные надрезы, при обжаривании они развернутся, напоминая раскрывшиеся цветы или маленьких осьминожков.

Ингредиенты

• макароны 150 г
• лук репчатый 1 шт.
• сосиски 2-3 шт.
• соль по вкусу
• молотый черный перец 1-2 щепотки
• масло растительное 2 ст. л.

Приготовление

1. Крупную луковицу очистите, сполосните. Обсушите бумажной салфеткой от лишней влаги. Нарежьте небольшими кусочками.

2. В глубокой сковороде прогрейте масло. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне 5-7 минут до мягкости. Перемешивайте, чтобы лук не подгорел.

3. Очистите сосиски от оболочки. Нарежьте тонкими колечками. Добавьте в сковороду с обжаренным луком. Перемешайте. Сделайте огонь небольшим и готовьте 3-5 минут, чтобы сосиски слегка подрумянились.

4. Вскипятите воду в кастрюле. На 100 г макаронных изделий возьмите литр воды. Подсолите её. В закипевшую жидкость опустите макароны. Сразу перемешивайте лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну. Доведите до кипения. Варите 8-10 минут, периодически помешивая, до мягкости. Откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой. Встряхните от лишней жидкости.

5. Вареные макароны переместите в сковороду с жареным луком и сосисками. Добавьте соль и молотый черный перец. Перемешайте. Готовьте на небольшом огне 3-4 минуты, чтобы макаронные изделия пропитались ароматом и вкусом. Со специями можете поэкспериментировать, добавив пряные сушеные травы или другие пряности.

6. Макароны с сосисками готовы. Подавайте к обеду или ужину, посыпав свежей зеленью.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.