Суп с сосисками

пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный суп с сосисками можно сварить всего за 20 минут, если вы предусмотрительно запаслись компонентами (основные — это сосиски, морковь и паста из красного болгарского перца). Не забывайте добавлять свежую зелень: она выгодно оттенит вкус перечной пасты, внося в блюдо летний аромат. Вермишель при желании можно заменить той или иной крупой.

Ингредиенты

2–3 картофелины
1 морковь
2–3 стебля зеленого лука
5–6 сосисок
2–3 ст. л. пасты болгарского перца
1,5 л воды
1 ч. л. растительного масла
4 ст. л. вермишели
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очищенный картофель нарежем средними кубиками, поместим в кастрюлю или сотейник.

2. Всыплем вермишель или промытую крупу: ячневую, пшенную, пшеничную, рисовую и т. д. — ее время приготовления чуть меньше, нежели у картофеля. Зальем горячую воду и поместим емкость на плиту. Доведем до кипения и убавим нагрев, отварим ингредиенты в течение 10 минут.

3. За это время очистим морковь, натрем на терке с мелкими отверстиями.

4. Добавим в емкость с супом растительное масло (или 1. ч. л. смальца) и натертую морковь.

5. Сосиски промоем и нарежем ломтиками толщиной 1 см (замороженные предварительно разморозьте в течение 20 минут). Добавим в емкость.

6. Добавим измельченный зеленый лук. Всыплем соль и молотый черный перец по вкусу. Добавим пасту из красного болгарского перца или 2 ст. л. томатной пасты.