Куриные наггетсы с сыром

пошаговый рецепт с фото

Куриные наггетсы с сыром – невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска, которую можно подать вместе с соусом и зеленью, или же в качестве дополнения к гарниру, салату. Учитывая тот факт, что они не жарятся в масле, а запекаются в духовке – наггетсами вполне можно угостить и детей. Им мясо в таком оригинальном виде точно понравится. Для наггетсов традиционно используется куриное филе.

Ингредиенты

350 г куриного филе
3 горсти хлебных крошек
70 г твердого сыра
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. молотого кориандра
2 куриных яйца

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – куриное филе помойте и обсушите. Можно купить охлажденное филе или же замороженное, размораживать нужно при комнатной температуре. Срежьте все лишнее с кусочка мяса – излишки жира, хрящики, кожу. Для панировки можно взять еще мягкий пшеничный хлеб, точнее только мякиш без корочек. А можно взять подсушенный хлеб. Сыр для панировки нужен твердый.

2. Делать панировку удобно в чаше блендера. Сначала переложите в нее кусочки белого хлеба. Твердый сыр нарежьте на небольшие кусочки и также отправьте в чашу.

3. На средней скорости измельчайте сыр и хлеб в течение 2 минут. Если хочется получить более мелкие крошки, то измельчайте сыр и хлеб чуть дольше.

4. Острым ножом нарежьте куриное филе на тонкие полоски длиной не более 5-6 см.

5. Для приготовления кляра нужно в пиалу вбить пару куриных яиц и насыпать соль, молотый кориандр. Также можно использовать и другие специи. Все взбейте вилкой, чтобы кляр получился более-менее однородным.

6. Часть мясных полосок переложите в миску с яйцами, слегка их «притопите», чтобы будущие наггетсы были полностью покрыты кляром.

7. Хлебные крошки с сыром пересыпьте в другую пиалу. Доставайте из кляра кусочки филе и отправляйте их сразу в панировку, обваливайте со всех сторон.

8. Противень застелите фольгой и смажьте его растительным маслом. Аккуратно и близко один к одному выкладывайте заготовки из куриного филе в панировке. По завершению подготовки наггетсов отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 15 минут.

9. Отделять наггетсы от фольги лучше спустя минут 10 после того, как противень будет извлечен из духовки. Подавать закуску можно в теплом или уже остывшем виде, с каким-либо соусом, свежей зеленью, овощами.