Куриная грудка с кабачками на сковороде

пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка с кабачками на сковороде Грудка с кабачками, приготовленная на сковороде – вкусное и сытное блюдо, можно подать его в качестве дополнения к гарниру или же как самостоятельное блюдо. Кабачки можно использовать как свежие, так и замороженные – получается, что приготовить такое блюдо можно в любое время года. Чтобы грудка получилась мягче и вкуснее, можно ее замариновать любым способом – к примеру, в лимонном соке, в репчатом луке, в соевом соусе.

Ингредиенты

300 г куриного филе
1 луковица
1 кабачок
2 ст. л. растительного масла
3 щепотки соли
3 щепотки специй
4 ст. л. соевого соуса
свежие овощи для подачи

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – помойте кабачок, очистите от шелухи репчатый лук. Куриное филе возьмите охлажденное или же разморозьте замороженное – лучше при комнатной температуре.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Попутно обрежьте все лишнее – жир, сухожилия, хрящики.

3. Кусочки курицы сложите в глубокий салатник. Репчатый лук нарежьте тонкой соломкой или кубиками, помните его руками и переложите в салатник. Залейте соевым соусом – подойдет классический или же с добавками (чесночный, имбирный), все перемешайте и оставьте мариноваться (на 15-30 минут).

4. Пока маринуется мясо, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы свежий кабачок.

5. На сковороде разогрейте масло для жарки – рафинированное, с нейтральным запахом и вкусом. Переложите в сковороду кусочки курицы с луком и начинайте обжаривать на слабом огне. Остатки соевого соуса можно тоже перелить в сковороду – ее сразу накройте крышкой на пару минут, так как будут лететь брызги.

6. Сразу же можно переложить в сковороду и кусочки кабачка. Подсолите, перемешайте и жарьте на слабом огне 3-4 минуты. Затем можно влить в сковороду 50 мл воды и потушить все вместе еще минут 15-20.