Как заморозить шпинат

Шпинат недаром любил даже моряк Папай, у которого значительно повышались силы, когда он вскрывал очередную баночку с укупоренным продуктом. Нам же шпинат консервировать нет нужды – его можно найти практически круглый год в свежем состоянии, исключая зимние месяцы. Но что делать, когда и в холодное время года хочется отведать очень полезный и яркий крем-суп из шпината? Выход прост – заморозить его! Ну а как заморозить этот листовой овощ на зиму – читайте ниже!

Состав

• пара пучков шпината

Заморозка шпината в домашних условиях

1. У приобретенных или собранных пучков шпината срежьте окончания, отделяя листья от стебельков.

2. Промойте каждый шпинатный лист в воде, очищая его от загрязнений, если таковые есть.

Затем промытые листья нарежьте крупной соломкой с помощью ножа. Такой вид нарезки идеален для заморозки – овощ не успеет выпустить сок. Если же вы хотите нарезать шпинат мельче или пропустить листья через блендер, то вам лучше тогда воспользоваться специальной тарой для заморозки, а не пакетами.

3. Поместите шпинатную нарезку в пакеты, примерно разделив ее на половину.

4. Выпустите воздух и завяжите пакеты.

5. Поместите их в морозильную камеру. Таким образом можно заготовить много шпината на зиму и потом добавлять его не только в супы, салаты и вторые блюда, а даже выпекать из него хлеб!

В отличии от щавеля, шпинат не сжимается в кипятке и не меняет цвет, а значит то, что блюда из него всегда будут яркими и привлекательными!