Булгур с курицей в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Булгур с курицей в мультиварке — простой и быстрый вариант накормить всю семью вкусным ужином. Блюдо получится чуть более жирным, если использовать куриные бедрышки, голени, а вот с грудкой булгур будет более постным, но и более диетическим. Делайте выбор исходя из личных предпочтений. Большую роль играет то, какие специи вы добавите в блюдо, — можно использовать стандартный набор для плова с молотым перцем, кориандром, шафраном, зирой, барбарисом. Или же обойтись смесью молотых перцев.

Ингредиенты

350 г куриного мяса
1 луковица среднего размера
150 г булгура
400 мл воды
2 ст. л. растительного масла для жарки
1/2 ч. л. специй
1 ч. л. соли (без горки)

Приготовление

1. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, попутно обрезая все лишнее. Если вы используете кусочки с косточками (к примеру, крылышки), необязательно их вырезать. Но сами кусочки лучше сделать небольшими, чтобы быстрее приготовилось и затем не возникало неудобств при накладывании в тарелку.

2. Мелко нарубите лук, можно добавить и морковь, измельченную на терке или нарезанную кусочками.

3. По желанию лук с курицей можно слегка обжарить на режиме «Жарка» или «Выпечка» — будет достаточно 5 минут. В чашу предварительно нужно будет налить масло для жарки.

Однако этот этап не принципиален, поэтому можно просто переложить лук и мясо в чашу.

4. Теперь отправьте в чашу булгур, отмерив нужное количество мерным стаканчиком или на кулинарных весах. Хотя колебания в пределах 50 г не смогут испортить блюдо.

5. Влейте в чашу мультиварки воду, добавьте соль и специи, перемешайте и закройте крышку чаши. Установите режим «Плов» или «Рис».

6. Спустя 35–40 минут должен раздаться звуковой сигнал, оповещающий о том, что булгур с курицей готов и можно приступать к трапезе. Разложите горячее ароматное блюдо по тарелкам. Перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью.