Брускетта с креветками

пошаговый рецепт с фото

Брускетта с креветками – простая, но вкусная и аппетитная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола. Такой вариант будет более оригинальным, чем привычные бутерброды или канапе. Кроме креветок, можно добавить на кусочек хлеба сливочный сыр, свежую зелень, свежие овощи. Если натереть поджаренные брускетты зубчиком чеснока, закуска получится более ароматной и пикантной.

Ингредиенты

2 ломтика пшеничного хлеба
10 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 лист пекинской капусты
1 ломтик лайма
4 веточки свежей зелени
2 щепотки черного молотого перца
2 щепотки соли

Приготовление

1. Листья пекинской капусты помойте и обсушите – можно взять вместо них листья салата. Креветки разморозьте, если нужно – проварите минуты 2-3 (если они сырые).

2. На сковороде растопите кусочек сливочного масла. Зубчик чеснока очистите от шелухи, нарежьте пластинками. Креветки почистите и помойте. На сливочном масле обжарьте чеснок и креветки в течение двух минут. После чего чеснок уже не пригодится, а креветки переложите в блюдце.

3. Кусочки хлеба разрежьте на половинки и обжарьте их на сухой сковороде до появления румяной корочки. По желанию можно натереть корочки зубчиком чеснока.

4. Листья пекинской капусты нарежьте небольшими кусочками, положите сверху на брускетты.

5. Аккуратно выложите на листья пекинской капусты поджаренные ароматные креветки. Подсолите их, присыпьте специями, сбрызните соком лайма (или лимона). Закуска готова и ее сразу же можно подавать.