Куриные шейки, тушенные в мультиварке

Куриные шейки, тушенные в мультиваркеКуриные шейки незаслуженно редко оказываются на обеденном столе. Как правило, хозяйки пренебрегают ими, а между тем хрупкие позвонки содержат не так уж мало сочного куриного мяса. Мультиварка сделает его приготовление быстрым и необременительным.

Миниатюрные субпродукты в компании крупно нашинкованных овощей с зеленью выглядят нарядно, очень аппетитно и существенно разнообразят рацион. Ломтики моркови придают густой наваристой подливе изумительный янтарный цвет и сладковатый вкус.

Блюдо идеально сочетается с рассыпчатыми горячими кашами или нежным картофельным пюре.

Ингредиенты

  • куриные шейки — 1 кг
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1–2 шт.
  • мука пшеничная — 4 ст. л.
  • вода — 700–1000 мл
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый
  • масло подсолнечное для жарки

Приготовление

1. Куриные шейки поместите в дуршлаг и тщательно промойте. Обсушите бумажными салфетками. В чашу мультиварки налейте масло, хорошо разогрейте на программе «Жарка» или «Выпечка» до румяной корочки.

2. Очистите лук и морковь. Ополосните. Морковку нарежьте полукольцами. Лук нашинкуйте соломкой. Добавьте к обжаренным шейкам. Перемешайте. Продолжите обжаривать на той же программе, чтобы овощи стали более мягкими, 5–8 минут.

3. Насыпьте муку. Благодаря ей подлива не будет слишком жидкой. Перемешайте, чтобы мука впиталась в обжаренные ингредиенты.

4. Налейте воду, лучше горячую, чтобы ускорить тушение. Количество воды регулируйте на свое усмотрение, если нужно получить больше подливы, возьмите больше воды. Содержимое чаши поперчите и подсолите. Перемешайте. Накройте крышку и запустите программу «Тушение» на 1,5 часа. После этого мясо будет легко отходить от кости, а косточки станут мягкими.

5. Тушеные куриные шейки готовы. Подавайте с любым гарниром, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью и свежим хлебом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеная птица


Можно приготовить также:
Тушеная курица




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.