Куриное филе по-царски

Многим известно, что белое куриное мясо богато белком, витаминами группы В, магнием, легко усваивается, полезно для детей и взрослых. Оно диетическое, а низкое количество калорий позволяет ежедневно включать его в наш рацион. Ученые доказали, что куриное филе улучшает память, ускоряет обмен веществ, положительно влияет на весь организм в целом. Наиболее полезный способ приготовления любых продуктов запекание. Поэтому не будем отступать от правил и приготовим запеченное куриное мясо.

Ингредиенты

• куриное филе — 0,5 кг
• сметана — 300 мл
• помидоры — 2 шт.
• масло сливочное — 150 г
• чеснок — 3 больших зубка
• плавленый сыр — 100 г
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Прежде всего, промойте филе, обсушите его и протрите бумажными полотенцами. Перед покупкой такого продукта, убедитесь в его свежести, сроках хранения. Посолите курочку со всех сторон. Сделайте поперечные разрезы острым ножом, не дорезая до конца. Необходимо сделать как бы кармашки, чтобы в дальнейшем наполнить их.

2. Охлажденное сливочное масло нарежьте брусочками и уложите по кусочку в каждый кармашек.

3. Следующий компонент куриного кармашка — это свежий помидор. Его нарежьте пластинами чуть потолще.

4. Вставьте кусочки помидора в кармашки рядом с маслом.

5. Чеснок изрубите ножом, посыпьте им куриное филе. Поперчите на свое усмотрение и вкус.

6. Духовой шкаф к этому времени у вас должен быть разогрет до 220 градусов. Приготовьте сковороду для запекания курочки. На дно формы постелите пищевую фольгу, сбрызните растительным маслом. Аккуратно уложите фаршированное филе, щедро полейте сметаной. Отправьте сковороду в духовой шкаф на 40–50 минут для запекания.

7. Натрите на терке плавленый сырок. Когда филе будет почти готово, откройте духовку, достаньте сковороду с курицей на варочную плиту. Не обожгите руки! Посыпьте филе сыром и поставьте обратно в духовку. Засеките 5–7 минут, чтобы сыр начал расплываться. После этого времени, достаньте ароматную курочку. На гарнир отварите молодой картофель, нарежьте свежие огурчики.

Сервируйте стол и подавайте куриное филе, приготовленное по-царски. Курочка получается нежная и мягкая. Сливочный соус придает ей неповторимый вкус. Кушайте на здоровье! Bon appetite!