Блины из картофельного пюре

пошаговый рецепт с фото

Блины из картофельного пюре – интересный вариант разнообразить привычное меню. Готовятся такие блины достаточно просто. Даже если с ужина осталось несколько ложек картофельного пюре – это уже повод приготовить такое блюдо. Конечно, блины получаются не сладкими, поэтому это не десерт, а закуска или даже полноценное блюдо на второе. Подать к таким блинам можно сметану – получается очень вкусно, особенно, если блины еще горячие.

Ингредиенты

1 куриное яйцо
100 г пшеничной муки
350 мл молока
5 ст. л. картофельного пюре
3 щепотки соли
3 щепотки специй (по желанию)
3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты – отмерьте нужное количество молока, пшеничной муки, картофельного пюре. Специи для блинного теста можно взять любые – к примеру, немного молотого перца или молотого кориандра. Растительное масло лучше взять без ярко выраженного запаха и вкуса.

2. Удобно перемешать часть ингредиентов с помощью блендера или кухонного комбайна. В чашу отправьте картофельное пюре.

3. Теперь вбейте в чашу блендера свежее куриное яйцо.

4. Влейте в чашу блендера свежее молоко. Если чаша небольшая — можно влить сначала половину всего объема.

5. Подсолите будущее блинное тесто и добавьте специи по вкусу – немного молотого кориандра, молотого пажитника.

6. Закройте чашу блендера крышкой и измельчайте все ингредиенты в чаше в течение 2-3 минут на средней скорости. Затем пересыпьте в чашу блендера пшеничную муку.

7. Снова перемешивайте все ингредиенты в течение 2 минут на средней или максимальной скорости.

8. Перелейте полученную густую массу в большую глубокую миску и влейте оставшееся молоко, а также растительное масло. Все перемешайте – тесто для блинов готово.

9. Для жарки первого блина смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте на раскаленную сковороду небольшую порцию теста и жарьте на слабом огне в течение 2 минут.