Запеканка из батата с маршмеллоу

Некоторые используют запеканку из бататового пюре в качестве праздничного гарнира, но уместнее блюдо будем смотреться на столе с десертами. Готовится оно чрезвычайно просто – базовый ингредиент варится, измельчается, смешивается с дополнительными связующими продуктами и специями, выкладывается в форму, покрывается топпингом и запекается.

Ингредиенты

• 5 плодов батата
• 1/2 стакана сахара, предпочтительнее коричневого
• 55 г сливочного масла
• 3 столовые ложки апельсинового сока
• 1 щепотка молотой корицы
• 300 г зефирин маршмеллоу

Приготовление

1. Батат почистите. Нарежьте ломтиками. Выложите в большую кастрюлю с достаточным количеством воды. Доведите до кипения. Варите около 15 минут до готовности. Снимите с огня, слейте воду. Измельчите кулинарным прессом или просто вилкой до состояния пюре.

2. Переложить массу в большую миску. Добавьте сахар, масло, апельсиновый сок и корицу. Перемешайте миксером до однородности.

3. Равномерно распределите пюре в форму для выпечки. Сверху выложите маршмеллоу.

4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запекайте 15-20 минут. Зефирины должны стать золотисто-коричневыми.

Секреты хозяйки