Шарики из батата с маршмеллоу внутри
Сладковатая мякоть батата может стать основой для приготовления десертов. Рецепт запеченных шариков из бататового пюре имеет свои нюансы, но блюдо получается ярким и праздничным.
Ингредиенты
- 700 г батата
- 45 г размягченного сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки молока
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
- 8 зефирин маршмеллоу
- 1/2 стакана дробленых кукурузных хлопьев
Выход: 8 порций.
Калорийность на порцию: 187 ккал.
Предварительно
1. Очистите батат. Нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с закипевшей водой. Варите до готовности, понадобится 15-20 минут.
2. Поставьте разогреваться духовку до 190 градусов.
3. Смажьте маслом форму для выпечки.
Приготовление
1. Вареный батат разомните, добавив масло, сахар, молоко, соль и лимонную цедру. Пюрируйте до однородности.
2. Сформируйте из пюре шарики. В центр каждого положите маршмеллоу. Обваляйте заготовки в крошках из кукурузных хлопьев. Выложите в форму для запекания.
3. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут.
Секреты хозяйки
Охладите пюре в течение нескольких часов. Работать с охлажденной массой также будет легче.
При дроблении хлопьев, добавьте к ним орехи – посыпка будет более вкусной.
Готовые шарики можно замораживать.
Смотрите ещё: Десерты
Тарт с яблоками и корицей
Творожная пасха с орехами
Творожная пасха с маком
